Nachhaltiges Handeln und Umweltpädagogik
Unser Angebot
Ernährung
Gesunde Ernährung mit nachhaltig angebauten Nahrungsmitteln ist uns wichtig. Wir beziehen unsere Lebensmittel deshalb, wann immer möglich regional und in Bio-Qualität. Die Auswahl von Obst und Gemüse erfolgt nach saisonaler Verfügbarkeit.
Selbstversorger
Wir wollen in Zukunft unser Obst und Gemüse weitgehend selbst anbauen. Dafür bauen wir Gewächshäuser aus alten Fenstern und legen eine Permakultur an. Den Obstertrag auf unserer Streuobstwiese machen wir haltbar und nutzen ihn selbst. Die Kinder und Jugendlichen sollen Nahrungsmittel wieder mehr zu schätzen wissen. Zudem lernen sie, wofür diese verwendet werden können.
Vegan und Vegetarisch
Tierische Nahrungsmittel sind nachweislich schlecht für das Klima. Und auch gesundheitlich hat eine vegetarische oder vegane Ernährungsweise Vorteile. Deshalb kommt bei uns sehr selten Fleisch auf den Tisch. Die Kinder und Jugendlichen erhalten ehrliche Informationen und können auf deren Basis selbst entscheiden, was sie essen.
Tierische Mitbewohner
Neben Wildtieren sowie den Kindern und Jugendlichen leben vier Islandpferde und zwei Hunde auf dem Osterberg. Die Islandpferde beweiden auch unser großes Waldgrundstück und die Raupen des Blutbärs drängen das Jakobskreuzkraut zurück. Die Kinder und Jugendlichen lernen Verantwortung bei der Pflege der Tiere.
Naturerfahrung und Bewegung
Auf unserem weitläufigen Waldgrundstück können die Kinder und Jugendlichen sich austoben und erproben. Hier erfahren sie die Natur mit allen Sinnen und erleben den Wechsel der Jahreszeiten.
Kreativität
In unserem Atelier können die Kinder und Jugendlichen in Kleingruppen oder Einzelarbeit ihre Kreativität ausleben.
